Azotan manganu(II), najczęściej jako tetrahydrat, to bladoróżowe ciało stałe bardzo dobrze rozpuszczalne w wodzie. Wykorzystuje się go jako prekursor tlenków manganu oraz węglanu manganu, który z kolei trafia do nawozów i barwników. Rozpuszczalna forma manganu przydaje się tam, gdzie trzeba dozować ten pierwiastek w roztworze.